Toruński Piernik

Piernik to słynne ciastko z miodem i korzennymi przyprawami. Przysmak ten jest symbolem Torunia, pierwsze wzmianki o „pieprznych” przekąskach z miasta Kopernika pochodzą już z drugiej połowy XIV wieku. Ciasto piernikowe wyrabia się ręcznie z mąki, wody, mleka, miodu i przypraw. Następnie wypieka się je w piecu w dokładnie określonej temperaturze.

Pierniki to nie tylko smakołyk! Często przybierały, i przybierają współcześnie, formę dzieła sztuki i rzemiosła, dzięki wypiekaniu ich w specjalnych, ozdobnych formach piernikarskich oraz fantazyjnym zdobieniom.